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ダッチオーブンでスペアリブ料理

 08, 2016 23:01
RDOスペアリブ (30)
仕事で早く帰れた日
といっても、私が早く帰れたからといって
あまり関係はないのですが・・・

お父ちゃんがダッチオーブン料理をしてくれていました

今日は「ダッチオーブンでスペアリブ料理」
です


材料はいたってシンプル

まずは、スペアリブを下ごしらえね
ただただ、マジックソルトをかけておくだけ

袋にいれておきます。
RDOスペアリブ (4)

お父ちゃんはこれを、少し焼いて焦げ目をつけました
この時はまだ、ダッチオーブンはガスレンジで焼いています

RDOスペアリブ (9)

一緒に入れるお野菜たち

今日は「にんじん」「じゃがいも」「セロリ」だけ

RDOスペアリブ (10)

セロリはお肉の下にひきますよ~
こうすることでお肉が焦げません

RDOスペアリブ (12)

さ~てここからは炭の登場です

少し前から炭で火を起こして準備していました。
本当はせっかく作ったウッドデッキ側でやりたいんだけど

便利だからだけの理由で玄関外でやっています。
私が仕事から帰ってきたときには
焚火のいい香り~がただよっていました

この豆炭すっごく火の付きがいいらしいです。

ジョイフルで売っています。

何ともあたたかな光ですね~
見ているだけで癒されます

RDOスペアリブ (19)

ダッチオーブンということなので
上からの火を多くして
オーブン的な感覚ですね

およそ30~40分くらいかな

ただただ放置です

そして出来上がったお料理がこちら

RDOスペアリブ (30)

ダッチオーブン料理って簡単で
しかも素材の味を生かせる代物です

お肉はやわらかいし、野菜はあま~い

何も調味料なくして、
おいしい素材の味がいただけるなんて
幸せな事ですね~

ごちそうさまでした。
皆さんに感謝です

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